فطاير باكستانية
طعمها لذيذ!
20 دقيقةوصفة مميزة تغني سفرتك بشكل جميل: فطيرة الوردة بجبن الفيتا. تفقدي طريقة العمل بالخطوات على موقع أطيب طبخة.
تقدّم ل…
6 أشخاصدرجات الصعوبة
متوسط25 دقيقة
25 دقيقة
50 دقيقة
في وعاء، ضعي الدقيق، الحليب، اللبن، الزيت، الملح، السكر، الخميرة والبايكنغ باودر. 2- إعجني باليد أو بواسطة العجانة الكهربائية للحصول على عجينة لينة ناعمة لا تلتصق باليد.
غلّفي صينية فرن دائريّة الشكل بورق الزبدة وادهنيها بالقليل من الزيت.
مدّي العجينة على سطح صلب مرشوش بالدقيق بسماكة 5 ملم تقريباً.
قطّعي العجينة إلى دوائر.
إحشي كلّ دائرة بقطعة جبن واثنيها من الوسط على نفسها.
إضغطي على الأطراف جيداً.
إدهني العجينة بالبيض المخفوق ثمّ غمّسيها بالسمسم.
ضعي أول قطعة عجين في وسط الصينية ثمّ حوّطيها بقطعتين مغمستين بحبّة البركة.
كرّري العملية حتى الانتهاء من تحضير الوردة.
أدخلي العجينة إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية واتركيها من 20 إلى 25 دقيقة مع مراقبة الشوي.
يجب مراعاة قطر صينية الفرن، أنا استعملت صينية متحرّكة القاعدة قطرها 20 سنتم ومقدار العجين الذي في الوصفة أعطاني صينيتين لهذا القطر.