1- أزيلي حواف خبز التوست بواسطة سكين.
2- في وعاء، أخلطي القشطة والفستق الحلبي المجروش.
3- إفردي شرائح التوست واحدة تلو الأخرى على سطح العمل بواسطة النشابة.
4- بواسطة كوب أو قطاعة البسكويت، قطّعي التوست إلى دوائر.
5- إحشي التوست بمزيج القشطة. بلّلي أصابعك بالماء وأغلقي الأطراف على بعضها جيداً حتى لا تتسرب الحشوة.
6- سخني كمية وافرة من الزيت النباتي في قدر على حرارة متوسطة.
7- إقلي القطايف بالتوست بالزيت الحامي حتى تصبح ذهبية اللون.
8- قدّمي القطايف إلى جانب القطر. ألف صحة!