حيسية جيزانية نكهة لا تُنسى
الحيسية على أصولها!
10 دقيقة
قطايف بالمكسرات
كوني الاولى في تقييم الوصفة
حتى تتعلمي افضل طريقة لعمل قطايف بالمكسرات وبالتحديد الجوز واللوز تعرفي من موقع اطيب طبخة على الخطوات المناسبة لتحضري عجينة ناجحة وحشوة ولا اشهى
-
تقدّم ل…
12 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
20 دقيقة
-
مجموع الوقت
50 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
مقادير العجينة:
دقيق
4 أكواب
سميد ناعم
كوب
سكر
ثلث كوب
خميرة
ملعقتان صغيرتان
بايكنغ باودر
ملعقتان صغيرتان
ملح
ملعقة صغيرة
ماء زهر
ملعقتان صغيرتان
ماء دافئ - 3 أكواب ونصف
مقادير الحشوة:
جوز
مجروش كوب
لوز
مجروش كوب
قرفة مطحونة
ملعقة صغيرة
زبيب
كوب
قطر
بحسب الرغبة
طريقة التحضير
-
1
لتحضير العجينة: في وعاء، ضعي الدقيق، الملح، الخميرة، السميد والسكر. أضيفي ماء الزهر والماء. بواسطة مضرب يدوي، أخلطي العجينة حتى يتجانس المزيج.
-
2
غطّي الوعاء واتركيه جانباً لـ30-45 دقيقة حتى تختمر العجينة.
-
3
لتحضير الحشوة: في وعاء، ضعي اللوز، الجوز، القرفة والزبيب. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
-
4
سخّني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
-
5
شكّلي عجينة القطايف في المقلاة على شكل دوائر. اطهي قطع القطايف حتى يجفّ وجهها، ثمّ أخرجيها من المقلاة وضعيها على طبق. غطّيها بفوطة قماش حتى لا تجفّ.
-
6
خذي قطعة من القطايف وضعي في على طرفها القليل من حشوة المكسرات. أغلقي العجينة من جهة واحدة وضعيها في طبق التقديم. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية.
-
7
قدّمي القطايف إلى جانب القطر. ألف صحة!
وصفات ذات صلة
