الرئيسية » وصفات » قطايف بالمكسرات

قطايف بالمكسرات

Name: قطايف بالمكسرات
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Cuisine: المطبخ العربي
Ingredients: 4 أكواب دقيق; كوب سميد ناعم; ثلث كوب سكر; ملعقتان صغيرتان خميرة; ملعقتان صغيرتان بايكنغ باودر; ملعقة صغيرة ملح; ملعقتان صغيرتان ماء زهر; ماء دافئ - 3 أكواب ونصف; مجروش كوب جوز; مجروش كوب لوز; ملعقة صغيرة قرفة مطحونة; كوب زبيب; بحسب الرغبة قطر

كوني الاولى في تقييم الوصفة

حتى تتعلمي افضل طريقة لعمل قطايف بالمكسرات وبالتحديد الجوز واللوز تعرفي من موقع اطيب طبخة على الخطوات المناسبة لتحضري عجينة ناجحة وحشوة ولا اشهى

ريتا فليفل

تقدّم ل…
12 أشخاص
درجات الصعوبة
سهل

وقت التحضير
30 دقيقة
وقت الطبخ
20 دقيقة
مجموع الوقت
50 دقيقة

المكوّنات

ماء دافئ - 3 أكواب ونصف

طريقة التحضير

1

لتحضير العجينة: في وعاء، ضعي الدقيق، الملح، الخميرة، السميد والسكر. أضيفي ماء الزهر والماء. بواسطة مضرب يدوي، أخلطي العجينة حتى يتجانس المزيج.
2

غطّي الوعاء واتركيه جانباً لـ30-45 دقيقة حتى تختمر العجينة.
3

لتحضير الحشوة: في وعاء، ضعي اللوز، الجوز، القرفة والزبيب. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
4

سخّني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
5

شكّلي عجينة القطايف في المقلاة على شكل دوائر. اطهي قطع القطايف حتى يجفّ وجهها، ثمّ أخرجيها من المقلاة وضعيها على طبق. غطّيها بفوطة قماش حتى لا تجفّ.
6

خذي قطعة من القطايف وضعي في على طرفها القليل من حشوة المكسرات. أغلقي العجينة من جهة واحدة وضعيها في طبق التقديم. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية.
7

قدّمي القطايف إلى جانب القطر. ألف صحة!