قطايف مقلية بالجوز

(5)

إليكم طريقة عمل قطايف مقلية بالجوز بالصور والخطوات. وصفة لذيذة وشهيّة لتحضير نوع من أنواع القطايف للعيد.

  • تقدّم ل…

    10 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    متوسط
  • وقت التحضير

    20 دقيقة

  • وقت الطبخ

    35 دقيقة

  • مجموع الوقت

    55 دقيقة

المكوّنات
ias

طريقة التحضير
  • 1

    لتحضير القطر: في قدر، ضعي السكر والماء وحرّكي جيداً حتى يذوب السكر كليّاً.

  • 2

    عندما يبدأ المزيج بالغليان، أسكبي عصير الليمون الحامض وحرّكي لدقيقة.

  • 3

    أطفئي النار واسكبي ماء الزهر وحرّكي لمرّة واحدة ثمّ اتركي القطر جانباً ليبرد جيداً.

  • 4

    لتحضير العجينة: ضعي الدقيق، الخميرة، دقيق الفرخة، الحليب المجفّف، الزيت النباتي، الماء، السكر والملح في وعاء كبير واخلطي جيداً حتى تتجانس المكوّنات.

  • 5

    أتركي العجينة ترتاح لنصف ساعة على الأقل.

  • 6

    حمّي المقلاة وضعي مقدار ملعقتين كبيرتين من العجينة. أتركيها على نار هادئة حتى تنضج ويصبح لونها ذهبياً.

  • 7

    أعيدي الكرّة حتى الإنتهاء من كلّ كمية العجينة ثمّ اتركيها حتى تبرد كليّاً.

  • 8

    لتحضير الحشوة: إطحني الجوز في الخلاط الكهربائي طحناً خشناً.

  • 9

    أضيفي إليه السكر، ماء الزهر والقرفة وحرّكي جيداً.

  • 10

    إحشي كلّ دائرة عجين بملعقة كبيرة من الحشوة وأغلقيها بالضغط على أطرافها بواسطة إصبعك.

  • 11

    حمّي الزيت جيداً واقلي قطع القطايف حتى تتخذ لوناً ذهبياً.

  • 12

    غمّسي القطايف المقليّة بالقطر البارد واتركيها حتى تتشربه جيداً.

  • 13

    إرفعي القطايف المقليّة بالجوز بواسطة ملعقة ذات ثقوب وضعيها في طبق التقديم.

نصائح

يحتوي الجوز على البروتين والكاسيوم والحديد، لذا نقدّم لك المزيد من الحلويات اللذيذة التي تتضمن الجوز: براونيز بالشوكولاتة والجوز، معمول جوز...  

وصفات ذات صلة
حلى ماريتوزي

ولا ألذ!

30 دقيقة
حلى السميد بثلاث مكونات

لذيذة جدًا!

15 دقيقة
حيسه بالتمر

سهلة جدًا!

5 دقيقة
معمول الكروسان

ولا ألذ!

20 دقيقة
هيطلية حلبية

طعمها مميّز!

15 دقيقة
حلى كاكاو بارد وسهل

تستحق التجربة!

10 دقيقة
أصابع الجبن الكيري

سهلة التحضير!

15 دقيقة
كيكة السرايا

طعمها روعة!

35 دقيقة
طريقة عمل الكحك

على أصوله!

25 دقيقة
تارت سويتز

ولا ألذ!

20 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية