طريقة عمل قطايف محشوة بالفستق

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير العجينة: ضعي في الخلاط الكهربائي الدقيق والسميد والسكّر والبايكنغ باودر والماء واخفقي جيداً حتى تحصلي على مزيج متماسك.

• 2

  حمّي مقلاةً مسطّحة غير لاصقة على حرارة متوسّطة ثمّ أسكبي بالتتالي ما يقارب نصف مغرفة من المزيج في المقلاة على شكل دائرة متوسطة الحجم ودعي القطايف تشقرّ من الجهتين.

• 3

  أعيدي الكرة حتى انتهاء كمية العجين.

• 4

  لتحضير الحشوة: في وعاء، إمزجي الفستق الحلبي مع السكر وماء الزهر جيداً.

• 5

  حمّي الزيت في مقلاة عميقة على حرارة مرتفعة.

• 6

  ضعي ما يقارب ملعقة كبيرة من الحشوة في كل عجينة وأغلقي أطرافها جيداً.

• 7

  إقلي القطايف في الزيت حتى تحمر جيداً.

• 8

  قدّمي هذا الحلى بارداً على سفرتك.

نصائح

وصفات ذات صلة