أفضل عجينة اللقيمات
حلى رمضان الأوّل
50 دقيقة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
في الخلاط الكهربائي، ضعي الدقيق والسميد والماء والبايكنغ باودر والخميرة وبيكربونات الصوديوم والنشاء والحليب والسكر.
-
2
أخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
-
3
أتركي الخليط جانباً ليرتاح مدّة 15 دقيقة.
-
4
حمّي مقلاة تيفال على نار متوسطة.
-
5
بواسطة مغرفة، أسكبي كمية قليلة من الخليط في وسط المقلاة.
-
6
أتركي القطايف تنضج وتشقرّ من الأسفل.
-
7
أعيدي الكرة حتى الإنتهاء من كلّ كمية العجين.
-
8
إحشي القطايف بحسب الرغبة بالقشطة أو الجوز.
-
9
أغلقي قطع القايف جيداً.
-
10
في قدر، حمّي كمية كافية من الزيت.
-
11
إقلي قطع القطايف على نار متوسطة حتى تصبح ذهبيّة اللون.
-
12
أخرجي القطايف من الزيت وضعيها على محارم ورقيّة لدقائق.
-
13
ضعي القطر البارد على قطع القطايف بحسب الرغبة.
وصفات ذات صلة
