طريقة المعمول الهش
وصفة لا تقاوم!
30 دقيقةتقدّم ل…
8 أشخاصدرجات الصعوبة
سهل10 دقيقة
20 دقيقة
30 دقيقة
في الخلاط الكهربائي، ضعي الدقيق والسميد والماء والبايكنغ باودر والخميرة وبيكربونات الصوديوم والنشاء والحليب والسكر.
أخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
أتركي الخليط جانباً ليرتاح مدّة 15 دقيقة.
حمّي مقلاة تيفال على نار متوسطة.
بواسطة مغرفة، أسكبي كمية قليلة من الخليط في وسط المقلاة.
أتركي القطايف تنضج وتشقرّ من الأسفل.
أعيدي الكرة حتى الإنتهاء من كلّ كمية العجين.
إحشي القطايف بحسب الرغبة بالقشطة أو الجوز.
أغلقي قطع القايف جيداً.
في قدر، حمّي كمية كافية من الزيت.
إقلي قطع القطايف على نار متوسطة حتى تصبح ذهبيّة اللون.
أخرجي القطايف من الزيت وضعيها على محارم ورقيّة لدقائق.
ضعي القطر البارد على قطع القطايف بحسب الرغبة.