برازق السمسم: حلاوة تقليدية بنكهة لا تُقاوم
قدموه مع الشاي!
20 دقيقة
المكوّنات
بسكويت
مطحون نصف باكيت
زبدة
مذوّبة 3 ملاعق كبيرة
سكر
ثلثا كوب
ماء - ربع كوب
كريمة خفق
كوب
حليب
كامل الدسم 3 أكواب
نشاء ذرة
ربع كوب
بيض
2
خلاصة فانيليا
ملعقتان صغيرتان
شوكولاتة سوداء
60 غرام
كريمة مخفوقة
دريم ويب بحسب الرغبة
قهوة سريعة الذوبان أي نسكافيه بودرة - بحسب الرغبة
طريقة التحضير
-
1
أخلطي البسكويت والزبدة ووزّعيها بالتساوي في قعر 4 كاسات تقديم.
-
2
لتحضير طبقة الكراميل، ضعي الماء والسكر وخلاصة الفانيليا في قدر على حرارة متوسّطة.
-
3
عندما يصبح لون المزيج ذهبياً مائل للبني، أضيفي الكريمة وحرّكي بسرعة حتى تتجانس المكوّنات.
-
4
إرفعي القدر عن النار واتركيه جانباً.
-
5
ضعي البيض والفانيليا في وعاء واخفقي.
-
6
ذوّبي النشاء بكوب من الحليب واتركي المزيج جانباً.
-
7
أسكبي باقي كمية الحليب فوق الكراميل ثمّ أعيدي القدر إلى النار وأضيفي إليه مزيج النشاء مع التحريك المستمر لبعض الوقت.
-
8
أسكبي القليل من مزيج الكراميل فوق البيض وحرّكي حتى تتجانس المكوّنات ثمّ أعيدي المزيج إلى القدر مع التحريك المستمر حتى يثخن المزيج.
-
9
وزّعي البودينغ بالتساوي في كاسات التقديم مع الإحتفاظ بكوب منه.
-
10
أضيفي الشوكولاتة إليها وحرّكي باستمرار حتى تذوب كلياً ثمّ وزّعيها على وجه الكاسات.
-
11
زيّني وجه الكاسات بالكريمة المخفوقة مع النسكافيه بحسب رغبتك.
-
12
أدخلي الكاسات إلى الثلاجة لحوالى 3 ساعات قبل تقديمها على سفرتك.
نصائح
يمكنك إستبدال كوب من كريمة الخفق بعلبة قشطة مخلوطة بربع كوب من الحليب السائل.
وصفات ذات صلة
