طريقة عمل الكبدة بالطماطم

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  قطّعي الكبدة إلى مكعبات كبيرة الحجم.

• 2

  نكّهي الكبدة المقطّعة بالفلفل الأسود.

• 3

  في مقلاة، ذوّبي الزبدة.

• 4

  ضعي الكبدة وقلّبيها حتى يتغير لونها.

• 5

  أضيفي الثوم وقلّبي لمدّة دقيقة.

• 6

  أسكبي عصير الطماطم وضعي صلصة الطماطم واخلطي.

• 7

  أتركي الخليط على النار حتى يتسبك.

• 8

  نكّهي بالملح واسكبي الماء الساخن.

• 9

  أتركي الخليط على نار هادئة لـ10 دقائق. كلّما طالت مدّة طبخ الكبدة، كلّما فقدت عصارتها الداخلية وأصبحت يابسة؛ فلذلك لا تُطيلي مدّة الطبخ لتبقى طريّة.

• 10

  قدّمي الكبدة مع الأرز الأبيض المفلفل.

وصفات ذات صلة