1- في وعاء عميق، ضعي الكزبرة، النعناع، الثوم، البصل، اللحم، الخبر والدقيق.
2- نكهي بالكركم، الملح والزنجبيل ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على خليط متجانس.
3- غطي الخليط ثم ادخليه الى الثلاجة لحوالى 20 دقيقة حتى يجمد، شكليه بعدها الى كرات.
4- سخني القليل من الزيت في قدر على النار، زيدي كرات الكفتة ثم قلبيها حتى تنضج من الجهتين جيداً.
5- لتحضير الصلصة، سخني الزيت في مقلاة على النار، اضيفي البصل ثم قلبي حتى يذبل.
6- زيدي الطماطم، الملح والفلفل الاسود ثم اتركي المكونات حتى تغلي.
7- أضيفي معجون الطماطم، حركي لتتجانس المكونات وتحصلي على قوام ثقيل.
8- وزعي كرات الكفتة في الصلصة ثم شاركي الطبق على سفرتك.