كفتة لحم بالطحينة

1- في وعاء ضعي اللحم المفروم، البصل والبقدونس ثم نكهي بالملح، الفلفل الأسود، البهارات العربية والقرفة.
2- قلبي المكونات حتى تتداخل.
3- شكلي من خليط الكفتة كرات متوسطة الحجم.
4- في قدر على نار متوسطة، حمي الزيت الغزير واقلي فيه كرات الكفتة حتى تنضج ثم صفيها في صينية فرن.
5- لتحضير الصوص: في وعاء، امزجي الطحينة، اللبن الزبادي وعصير الليمون الحامض ونكهي بالملح.
6- أخلطي المكونات جيداً ثم أضيفي الماء تدريجياً مع التحريك المستمر حتى تحصلي على مزيج متجانس.
7- أسكبي صوص الطحينة فوق الكفتة في صينية الفرن.
8- أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 20 دقيقة.
9- قدمي كفتة اللحم بالطحينة مباشرةً على سفرتك كما يمكنك تحضير الكفتة بهذه الطرق الجديدة.