بالفيديو، حلا البيستاشيو الخفيف
حلى فاخر ولذيذ!
12 دقيقة
كوكيز بقطع الشوكولاتة السوداء
إليك سيدتي طريقة عمل كوكيز بقطع الشوكولاتة السوداء بالصور والخطوات. وصفة بسكويت كوكيز سهلة وسريعة نقدّمها لك من مدوّنة يا سلام كوكينغ. تفقديها على موقع أطيب طبخة وجرّبيها ثمّ قدّميها لأفراد عائلتك.
-
تقدّم ل…
12 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
15 دقيقة
-
مجموع الوقت
35 دقيقة
المكوّنات
دقيق
متعدد الاستعمالات كوب
كاكاو
بودرة غير محلّى نصف كوب
بيكربونات الصوديوم
نصف ملعقة صغيرة
ملح
نصف ملعقة صغيرة
شوكولاتة سوداء
مفرومة فرماً خشناً 115 غرام
شوكولاتة سوداء
مقطّعة إلى قطع صغيرة الحجم 115 غرام
حبيبات شوكولاتة صغيرة
نصف كوب
زبدة
غير مملّحة نصف كوب
سكر
كوب ونصف
بيض
كبير الحجم 2
خلاصة فانيليا
ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
-
1
ذوّبي الشوكولاتة السوداء المفرومة مع الزبدة على حمام مائي على حرارة منخفضة مع التحريك باستمرار حتى الذوبان التام.
-
2
أتركي مزيج الشوكولاتة جانباً لمدّة 10 دقائق حتى يبرد.
-
3
في وعاء صغير، ضعي الدقيق، الكاكاو، بيكربونات الصوديوم والملح.
-
4
أخلطي المكوّنات الجافة ثمّ اتركي المزيج جانباً.
-
5
في الخلاط الكهربائي، ضعي مزيج الشوكولاتة، السكر، البيضتين وخلاصة الفانيليا.
-
6
أخفقي المكوّنات جيداً على سرعة متوسطة حتى تمتزج المكوّنات تماماً.
-
7
خففي سرعة الخلاط ثمّ أضيفي تدريجياً المكوّنات الجافة.
-
8
أخلطي جيداً حتى تمتزج المكونات.
-
9
أضيفي الشوكولاتة السوداء المقطّعة وحبيبات الشوكولاتة فوق المزيج.
-
10
أخلطي المزيج بواسطة ملعقة خشبيّة.
-
11
حمّي الفرن على حرارة 170 درجة مئوية.
-
12
إدهني صينية فرن بقليل من الزبدة.
-
13
بواسطة ملعقة، خذي القليل من المزيج وضعيه في الصينية على شكل كرة صغيرة.
-
14
أعيدي الكرّة حتى انتهاء الكمية مع مراعاة ترك مسافة بين القطع.
-
15
إخبزي الكوكيز لمدّة 15 دقيقة أو حتى تنضج.
-
16
أتركي قطع الكوكيز تبرد لـ10 دقائق ثمّ قدّميها.
نصائح
مدوّنة يا سلام كوكينغ تقدّم لك دائماً وصفات مميزة وسهلة التحضير. وإن كنت من عشّاق الكوكيز فلا بدّ أن تجربي: كوكيز النوتيلا السهلة إم إند إمز كوكيز
وصفات ذات صلة
