1- سخّني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
2- أضربي الزيت والسكر في الخفاق الكهربائي لدقيقتين.
3- أضيفي البيض وقشر البرتقال او اليوسفي.استمري بالخفق حتى يصبح الخليط هش ولونه فاتح.
4- زيدي عصير برتقال.
5- ضعي المكونات الجافة أي الدقيق، البايكنج باودر والملح في وعاء. أخليطي المكونات حتى تتداخل.
6- أضيفي المكونات الجافة إلى مزيج البيض. أخلطي حتى يتجانس المزيج.
7- إدهني صينية فرن بالزيت والدقيق. أسكبي خليط الكيك في الصينية.
8- أدخلي الصينية إلى الفرن لـ30-45 دقيقة حتى ينضج الكيك.
9- أدخلي عوداً خشبياً في وسط الكيك لتتأكدي من نضوجه، وذلك بعد مرور 30 دقيقة على وقت الطهي.
10- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها جانباً حتى يبرد الكيك. أقلبي الكيك في طبق التقديم وقدّميه. بألف هنا وشفا!