كيك الرمان

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير الكيك، ضعي البيض والسكر الفانيليا في وعاء الخلاط الكهربائي.

• 2

  أخفقي المكوّنات على سرعة متوسّطة لحوالى 10 دقائق حتى يتضاعف حجم المزيج.

• 3

  أنخلي الدقيق مرتين أو ثلاث مرات في وعاء ثمّ أضيفيه على 3 دفعات على مزيج البيض مع الخلط بعد كل إضافة بواسطة ملوق أو ملعقة خشبية حتى تتداخل المكوّنات.

• 4

  أسكبي مزيج الكيك في صينية مدهونة بالقليل من الزبدة ومنثورة بالدقيق.

• 5

  إخبزي الكيك في فرن محمّى مسبقاً على حرارة متوسّطة لمدة تتراوح بين 25 و28 دقيقة.

• 6

  أخرجي الكيك من الفرن واتركيه في الصينية لحوالى 10 دقائق ثمّ ضعيه على شبكة التبريد ليبرد تماماً.

• 7

  لتحضير التغليفة، أخفقي بواسطة الخلاط الكهربائي الزبدة والسكر على سرعة منخفضة لحوالى دقيقتين ثمّ إرفعي السرعة إلى متوسّطة واخلطي لدقيقتين إضافيتين.

• 8

  أضيفي الجبنة العلبة تلو الأخرى مع الخلط المستمر حتى تتجانس المكوّنات.

• 9

  أسكبي عصير الرمان واخلطي من جديد ثمّ أدخلي المزيج إلى الثلاجة حتى يبرد.

• 10

  لتشريب الكيك، أخلطي عصير الرمان مع السكر حتى يذوب هذا الأخير تماماً.

• 11

  إقطعي قالب الكيك أفقياً إلى طبقتين متساويتين ثمّ إسقيهما بشراب الرمان.

• 12

  إدهي الطبقة السفلى بالقليل من الكريمة ثمّ غطّيها بالجزء الثاني للكيكة.

• 13

  إدهني وجه وجوانب الكيك بالكريمة ثمّ أدخليه إلى الثلاجة.

• 14

  لتحضير طبقة الرمان، أخلطي عصير الرمان والفانيليا والجيلاتين في قدر صغير لحوالى دقيقتين.

• 15

  ضعي المزيج على حرارة متوسّطة مع التحريك المتواصل.

• 16

  إرفعي القدر عن النار واتركيه جانباً حتى يبرد.

• 17

  أضيفي حبوب الرمان على المزيج واخلطي حتى تتداخل المكوّ،ات ثمّ زيّني بالمزيج وجه الكيك.

• 18

  أعيدي الكيك إلى الثلاجة حتى وقت التقديم.

نصائح

وصفات ذات صلة