لفائف القرفة أو سينامون رولز

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير العجينة: أخلطي الحليب والزبدة في قدر على نار خفيفة حتى تسخن وتذوب الزبدة دون أن يغلي المزيج.

• 2

  أخلطي الدقيق مع الخميرة، السكر والملح في وعاء. أتركي المكوّنات الجافة جانباً.

• 3

  أضيفي البيضة فوق مزيج الحليب واخفقي جيداً على سرعة خفيفة.

• 4

  ضعي مزيج الحليب الفاتر فوق المكوّنات الجافة واخفقي بواسطة الخلاط الكهربائي.

• 5

  ضعي العجينة في وعاء وغطّيها بقطعة قماش ثمّ اتركيها ترتاح جانباً لمدّة 30 دقيقة.

• 6

  لتحضير الحشوة: أخلطي السكر الأبيض مع السكر الأسمر والقرفة.

• 7

  لتحضير السينامون: ضعي العجينة على مسطح مرشوش بالدقيق. وباستخدام نشابة مرشوشة بالدقيق أيضاً، رقّي العجينة للحصول على مستطيل كبير (حوالى 35*23 سنتم).

• 8

  إدهني الزبدة بشكل متساوٍ على كلّ مساحة العجينة، ثمّ رشّي عليها مزيج السكر والقرفة.

• 9

  بدءاً بالأطراف، لفّي المستطيل حول نفسه للحصول على اسطوانة، ثمّ قطّعي الاسطوانة إلى قطع سميكة متساوية.

• 10

  ضعي قطع السينامون رولز في صينية ملفوفة بورقة الزبدة، ثمّ غطّيها بقطعة قماش رطبة واتركي الصينية في مكان دافئ لمدّة 10 دقائق حتى ترفخ العجينة.

• 11

  حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية واخبزي السينامون رولز من 15 إلى 20 دقيقة.

• 12

  لتحضير التغليفة: أخفقي الزبدة وجبن الكريم سوياً بالخلاط الكهربائي حتى تتجانس المكوّنات.

• 13

  أضيفي السكر البودرة تدريجياً واخفقي باستمرار حتى تتجانس المكوّنات.

• 14

  إذا كانت التغليفة كثيفة، أضيفي ملعقة كبيرة أو ملعقتين من الحليب السائل لتليينها.

• 15

  زيّني السينامون بالتغليفة المحضّرة وقدّميها ساخنة.

نصائح

وصفات ذات صلة

حلى

حلى قدرة قادر ولا أشهى

شهي ولذيذ!

30 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

حلى

بالفيديو، كيك الجزر

أطيب حلى على الإطلاق!

20 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

حلى

كيكة باللبن السائل ولا أشهى

سهلة وشهيّة!

30 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

حلى

عجينة الجبنية المقرمشة

مقرمشة ولذيذة!

45 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

حلى

بالفيديو، بيتي فور منزلي

ولا ألذ!

20 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

حلى

شوكولاتة بالفول السوداني بالخطوات

ولا ألذّ!

5 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

حلى

سويسرول كيك

حلى لذيذ جدًا!

15 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

حلى

كيكة الدارسين اللذيذة

قدموه مع الشاي!

15 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

حلى

كيكة لبنية على أصولها سهلة وسريعة

سهلة وسريعة التحضير!

20 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

حلى

بالفيديو، وصفة الكاسرد الشهبة

حلى سهل جدًا!

10 دقيقة

• 
• 
• 
• 
•