لفائف القرفة أو سينامون رولز

(44)

شاهدي بالفيديو الخطوات المفصّلة لتحضير لفافات القرفة أو السينابون بطريقة سهلة وسريعة مع الشيف فاطمة.

  • تقدّم ل…

    12 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    متوسط
  • وقت التحضير

    20 دقيقة

  • وقت الطبخ

    20 دقيقة

  • مجموع الوقت

    40 دقيقة

المكوّنات
ias

طريقة التحضير
  • 1

    لتحضير العجينة: أخلطي الحليب والزبدة في قدر على نار خفيفة حتى تسخن وتذوب الزبدة دون أن يغلي المزيج.

  • 2

    أخلطي الدقيق مع الخميرة، السكر والملح في وعاء. أتركي المكوّنات الجافة جانباً.

  • 3

    أضيفي البيضة فوق مزيج الحليب واخفقي جيداً على سرعة خفيفة.

  • 4

    ضعي مزيج الحليب الفاتر فوق المكوّنات الجافة واخفقي بواسطة الخلاط الكهربائي.

  • 5

    ضعي العجينة في وعاء وغطّيها بقطعة قماش ثمّ اتركيها ترتاح جانباً لمدّة 30 دقيقة.

  • 6

    لتحضير الحشوة: أخلطي السكر الأبيض مع السكر الأسمر والقرفة.

  • 7

    لتحضير السينامون: ضعي العجينة على مسطح مرشوش بالدقيق. وباستخدام نشابة مرشوشة بالدقيق أيضاً، رقّي العجينة للحصول على مستطيل كبير (حوالى 35*23 سنتم).

  • 8

    إدهني الزبدة بشكل متساوٍ على كلّ مساحة العجينة، ثمّ رشّي عليها مزيج السكر والقرفة.

  • 9

    بدءاً بالأطراف، لفّي المستطيل حول نفسه للحصول على اسطوانة، ثمّ قطّعي الاسطوانة إلى قطع سميكة متساوية.

  • 10

    ضعي قطع السينامون رولز في صينية ملفوفة بورقة الزبدة، ثمّ غطّيها بقطعة قماش رطبة واتركي الصينية في مكان دافئ لمدّة 10 دقائق حتى ترفخ العجينة.

  • 11

    حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية واخبزي السينامون رولز من 15 إلى 20 دقيقة.

  • 12

    لتحضير التغليفة: أخفقي الزبدة وجبن الكريم سوياً بالخلاط الكهربائي حتى تتجانس المكوّنات.

  • 13

    أضيفي السكر البودرة تدريجياً واخفقي باستمرار حتى تتجانس المكوّنات.

  • 14

    إذا كانت التغليفة كثيفة، أضيفي ملعقة كبيرة أو ملعقتين من الحليب السائل لتليينها.

  • 15

    زيّني السينامون بالتغليفة المحضّرة وقدّميها ساخنة.

نصائح
وصفات ذات صلة
رايس كرسبي نستله

ولا ألذ!

15 دقيقة
طريقة عمل كفتة الحاتى

طعمها روعة!

25 دقيقة
بسكوت شاي بالشوكولاتة

رفيق القهوة المثالي!

20 دقيقة
حلوى المارشميلو

لا تقاوم!

15 دقيقة
حلاوة الحلقوم

ولا اسهل!

15 دقيقة
هريسة جوز الهند بالسميد

على أصولها!

20 دقيقة
طريقة عمل تشوروز

طعمها روعة!

25 دقيقة
بالفيديو، كريم كراميل

ألذ حلى على الإطلاق

15 دقيقة
الكوكيز الأحمر

شهية جدًا!

25 دقيقة
معجنات سهلة للفطور

ولا ألذ!

30 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية