لقيمات لذيذة بالبطاطس

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ذوّبي الخميرة مع نصف ملعقة صغيرة من السكر في ربع كوب من الماء.

• 2

  أتركي المزيج جانباً لحوالى 5 دقائق.

• 3

  أخلطي البطاطس المهروسة مع الدقيق، الماء، مزيج الخميرة، القرفة والسكر في وعاءٍ كبير.

• 4

  أعجني المكوّنات معاً بيديك حتى تتماسك.

• 5

  غطّي الوعاء بكيس بلاستيكي ثمّ اتركي العجينة جانباً لساعة من الوقت حتى تتخمّر.

• 6

  سخّني الزيت في قدرٍ على نار قويّة.

• 7

  بلّلي يداً بالقليل من الماء ثمّ خذي كمية من العجين، إعصري العجين براحة يدك ثمّ خذي الكمية الفائضة باليد الأخر باستخدام ملعقة.

• 8

  ضعي كرات اللقيمات بالزيت بحذر.

• 9

  إقلي العوامات حتى تصبح ذهبية اللون.

• 10

  لتحضير الشيرة، ذوّبي السكر في الماء في قدرٍ على النار ثمّ أضيفي عصير الليمون الحامض.

• 11

  حرّكي المكوّنات جيّداً واتركي القطر يغلي ويثخن لحوالى 10 دقائق.

• 12

  أضيفي ماء الورد وماء الزهر واغلي المكوّنات لثلاث دقائق إضافية.

• 13

  إرفعي القطر عن النار، اتركيه يبرد ثمّ اسكبيه على العوامات وقدميها.

نصائح

وصفات ذات صلة