متبل باذنجان بدون طحينة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  إشوي الباذنجان على النار لحوالى 15 دقيقة مع التقليب من جهة الى اخرى حتى ينضج.

• 2

  أتركي الباذنجان حتى يبرد ثم قشريه جيداً واتركيه جانباً.

• 3

  أخلطي في وعاء متوسط الحجم كل من الثوم، البصل، الطماطم، زيت الزيتون وعصير الليمون الحامض.

• 4

  أضيفي الملح، الفلفل الاسود والكمون ثم الباذنجان واهرسي المكونات بواسطة مطحنة صغيرة.

• 5

  وزعي المتبل في طبق ثم شاركيه على سفرتك مباشرة.

وصفات ذات صلة