فطائر السبانخ بالسماق

(5)

  • تقدّم ل…

    6 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    2 ساعة

  • وقت الطبخ

    30 دقيقة

  • مجموع الوقت

    2 ساعة 30 دقيقة

المكوّنات
ias

طريقة التحضير
  • 1

    لتحضير العجينة: في الخلاط اليدوي أو العجانة الكهربائية، ضعي الماء والحليب وكوب من الدقيق والخميره والسكر والزيت.

  • 2

    أخلطي المكونات جيداً واتركيها تختمر لـ5 دقائق تقريباً.

  • 3

    أضيفي تدريجياً الكمية المتبقية من الدقيق مع الملح.

  • 4

    إعجني المكونات للحصول على عجينة طريّة وليّنة.

  • 5

    كوّري العجينة وغلّفيها بقليل من الزيت ثمّ ضعيها في وعاء وغطّيه.

  • 6

    أتركي العجينة جانباً ترتاح وتختمر ويتضاعف حجمها.

  • 7

    قطّعي العجينة إلى عدّة كرات متساوية.

  • 8

    مدّي كلّ كرة عجين على سطح مغطى بالزيت ثمّ غطّيها بفوطة نظيفة واتركيها جانباً.

  • 9

    لتحضير الحشوة: إغسلي السبانخ جيداً عدّة مرات وصفّيه ثمّ افرميه.

  • 10

    في وعاء، ضعي السبانخ والبصل وزيت الزيتون والفلفل الأسود والشطّة والسماق والملح والكمون.

  • 11

    أخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.

  • 12

    إفردي كلّ دائرة عجين على شكل مثلث.

  • 13

    ضعي مقدار ملعقة كبيرة من الحشوة على العجين.

  • 14

    أغلقي العجين جيداً على شكل مثلث.

  • 15

    وزّعي قطع العجين في صينية فرن.

  • 16

    زيّني العجين بالسمسم (بحسب الرغبة).

  • 17

    أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً حتى تتحمر الفطائر من الاسفل ثم أشعلي الفرن من فوق واتركي العجينة تشقر.

وصفات ذات صلة
الكيكة المالحة بدون بيض

سهلة ولذيذة!

30 دقيقة
فطائر المقلاة في 10 دقائق

سهلة جداً!

10 دقيقة
الفطائر الدمشقية

على أصولها!

25 دقيقة
فطيرة نقانق

طعم لا يقاوم!

35 دقيقة
حشوة جبن للفطائر

لتحضير ألذ فطائر على الإطلاق!

10 دقيقة
فطائر سريعة بدون فرن

أسرع وصفة!

15 دقيقة
فطائر السبانخ مع جبنة الفيتا

زينوا فيها سفرتكم!

25 دقيقة
ميني تارت مالح

وصفة شهية!

20 دقيقة
معجنات سهلة للفطور

ولا ألذ!

30 دقيقة
فطيرة الزعتر بالجبن الكيري

طعمها مميز!

20 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية