كشنة بصل لأطباق ولا أشهى
لطعم ولا ألذّ!
10 دقيقة
معجنات سهلة
هل جربت يوماً صنع المعجنات في البيت؟ يقدم لك موقع أطيب طبخة طريقة عمل معجنات سهلة بأسهل طريقة. زوري موقعنا وتعلمي تحضير ألّذ المقبلات على سفرتك في البيت، جربي وشاركينا آراءك.
-
تقدّم ل…
5 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
30 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة
المكوّنات
دقيق
كيلوغرام
بايكنغ باودر
ملعقة كبيرة
حليب بودرة
6 ملاعق كبيرة
خميرة
مذوّبة في ملعقة صغيرة من السكر وملعقة كبيرة من الماء الدافئ ملعقة ونصف
زيت زيتون
6 ملاعق كبيرة
ملح
رشة
ماء دافئ للعجن - بحسب الحاجة
لتحضير صلصة البيتزا:
ثوم
مهروس فص
طماطم
مقشّرة ومفرومة 3
معجون طماطم
ملعقة كبيرة
أوريغانو
بحسب الرغبة
ملح
بحسب الرغبة
فلفل أسود
بحسب الرغبة
طريقة التحضير
-
1
أنخلي الدقيق في وعاء عميق ثم أضيفي البايكنغ باودر، الحليب، الخميرة، زيت الزيتون والملح.
-
2
إعجني المكونات حتى تتداخل.
-
3
أسكبي الماء بالتدريج فوق المكونات مع الإستمرار بالعجن.
-
4
إدعكي حتى تحصلي على عجينة متماسكة، غطّيها واتركيها في مكان دافئ لـ10 دقائق.
-
5
إفردي العجينة واتركيها جانباً لـ10 دقائق إضافية.
-
6
أعيدي الكرّة وافردي العجينة مرة إضافية واتركيها جانياً لحوالى ساعة حتى تتخمّر.
-
7
قطّعي العجينة الى أحجام متوسطة وغطّيها بقطعة قماش غير مبللة ثم ضعيها جانباً حتى ترتاح.
-
8
لتحضير صلصة البيتزا، ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي الثوم، الطماطم، معجون الطماطم، الأوريغانو، الملح والفلفل.
-
9
أخلطي المكونات حتى تحصلي على صلصة متجانسة.
-
10
إرفدي قطع العجينة على سطح صلب منثور بالقليل من الدقيق وادهني القليل من الصلصة على وجه كل عجينة.
-
11
إحشي العجينة بالحشوة التي تفضلينها وادخليها الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج.
-
12
قدمي المعجنات ساخنة على سفرتك.
نصائح
إستعملي جين الموزاريلا، السبانخ، الزعتر أو اللحم المفروم في حشو العجين إذا أردت.
وصفات ذات صلة
