بيكاتا لحم المشروم
من أشهر الأكلات الإيطالية
20 دقيقة
مكرونة بالبشاميل بالخضار
كوني الاولى في تقييم الوصفة
اليك من موقع أطيب طبخة طريقة عمل مكرونة بالبشاميل بالخضار اللذيذة. اتقني وصفة المكرونة بالبشاميل والخضار مع القليل من الصلصة الحمراء كي تحصلي على طعم مميز.
-
تقدّم ل…
5 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
10 دقيقة
-
وقت الطبخ
40 دقيقة
-
مجموع الوقت
50 دقيقة
المكوّنات
معكرونة
مسلوقة - علبة
مقادير خيط البشاميل:
زبدة
على حرارة الغرفة - 3 ملاعق كبيرة
ملح
بحسب الرغبة
حليب سائل
3 أكواب
دقيق أبيض
3 ملاعق كبيرة
مقادير الصلصة الحمراء
زيت نباتي
4 ملاعق كبيرة
بصل
مفروم - 1
ثوم
مفروم - 3 فصوص
طماطم
مفرومة - 2
ملح
بحسب الرغبة
فلفل اسود
ملعقة صغيرة
بابريكا
ملعقة صغيرة
زنجبيل
رشة
معجون طماطم
ملعقة كبيرة
ماء
3 أكواب
بروكولي
1
جبن موزاريلا
مبشور - 200 غرام
طريقة التحضير
-
1
لتحضير صلصة البشاميل: في قدر على نار متوسطة، ذوبي الزبدة ثم أضيفي الدقيق وقلبي المكونات حتى تتداخل.
-
2
زيدي الحليب تدريجياً مع التحريك المستمر حتى تتخلصي من التكتلات ثم نكهي بالملح.
-
3
اتركي القدر على نار متوسطة حتى يكثف الخليط.
-
4
في قدر ثانٍ من الماء المغلي اسلقي البروكولي حتى تنضج ثم صفيها من الماء وضعيها جانباً.
-
5
في مقلاة واسعة على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي واقلي فيه البصل حتى يذبل ثم نكهي بالملح، الفلفل الاسود، البابريكا والزنجبيل.
-
6
قلبي المكونات ثم أضيفي الطماطم، الثوم ومعجون الطماطم واتركي الخليط على النار لحوالى 5 دقائق مع التقليب من حين لآخر.
-
7
زيدي الماء واتركي الخليط حتى يغلي ثم خففي النار واتركي المقلاة حتى يكثف الخليط
-
8
في وعاء، ضعي المعكرونة، البروكولي وخليط البشاميل وقلبي.
-
9
في صينية فرن، ضعي نصف كمية خليط المعكرونة ثم زيدي مزيج الصلصة الحمراء. ضعي الكمية المتبقية من المعكرونة ثم وزعي الجبن على الوجه.
-
10
أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لحوالى 10 دقائق ثم قدمي صينية المكرونة بالبشاميل بالخضار على سفرتك.
وصفات ذات صلة
