بالفيديو، خبز التورتيلا المنزلي
سهل جدًا!
10 دقيقة
ميني كالزوني لذيذ
نقدم لك سيدتي من المطبخ المكسيكي الشهير طريقة عمل ميني كالزوني بالصور. وصفة لذيذ ذات خطوات سهلة وواضحة، جربيها وشاركينا رأيك بها.
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
25 دقيقة
-
وقت الطبخ
15 دقيقة
-
مجموع الوقت
40 دقيقة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
لتحضير العجينة، ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي الماء، العسل والخميرة.
-
2
أخلطي جيداً حتى تذوب الخميرة، غطّي المزيج واتركيه جانباً لحوالى 10 دقائق.
-
3
أضيفي الملح، ملعقة كبيرة من زيت الزيتون وكوب من الدقيق واخلطي.
-
4
زيدي باقي كمية الدقيق مع الخلط المستمر حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
-
5
ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت، غطّيها واتركيها جانباً لحوالى ساعة حتى تختمر.
-
6
قطّعي العجينة إلى 6 دوائر متساوية الحجم، صفّيها على ورق زبدة، غطّيها بورق نايلون واتركيها تختمر من جديد لـ15 دقيقة إضافية.
-
7
مدّي دائرة من العجينة على سطح صلب منثور بالدقيق.
-
8
وزّعي بعض شرائح البيبيروني عليها، ثمّ أنثري القليل من الجبن وأضيفي ملعقة كبيرة من صلصة البيستو.
-
9
أغلقي العجينة بتأن لإعطائها الشكل الظاهر في الصورة.
-
10
بأصابعك، إضغطي على الأطراف لتتأكّدي أن الحشوة لن تتسرّب منها.
-
11
أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية.
-
12
صفّي الكالزوني في صينية مغلّفة بورق زبدة وادهني وجهها بالبيض المحفوق.
-
13
أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية حتى تحمر.
وصفات ذات صلة
