بالفيديو، طريقة تحضير المعمول
معمول هش وطري!
30 دقيقة
وصفة ليالي لبنان
وصفة جديدة لليالي لبنان على طريقة الشيف فاطمة الخاصة، شاهديها بالفيديو وتعلّمي خطواتها السهلة والواضحة. حلى سيعجب أفراد أسرتك كثيراً.
-
تقدّم ل…
8 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
15 دقيقة
-
وقت الطبخ
20 دقيقة
-
مجموع الوقت
35 دقيقة
المكوّنات
لتحضير الشيرة أي القطر:
سكر
كوب
ماء - ثلاثة أرباع كوب
عصير ليمون حامض
ربع ملعقة صغيرة
ماء زهر
ملعقة صغيرة
لتحضير الحلى:
حليب سائل
4 أكواب
خبز توست
أبيض طري كبير الحجم 4 شرائح
نشاء ذرة
3 ملاعق كبيرة
مستكة
مطحونة ملعقة صغيرة
سكر
ثلثا كوب
ماء زهر
3 ملاعق صغيرة
ماء ورد
3 ملاعق صغيرة
لتحضير [كريمة](/ingredient/كريمة-1457868) الخفق:
كريمة خفق
كوب ونصف
فستق حلبي
مطحون نصف كوب
فستق حلبي
كامل ملعقتان صغيرتان
طريقة التحضير
-
1
لتحضير الشيرة (القطر): ضعي السكر والماء على نار متوسطة واتركيهما يغليان.
-
2
أسكبي عصير الليمون الحامض وماء الزهر واخلطي.
-
3
رصّي قطع الخبز في قعر صينية بيركس واسكبي عليها الشيرة الساخنة.
-
4
لتحضير الحلى: ذوّبي النشاء في كوب من الحليب.
-
5
على نار قويّة، سخّني ما تبقى من الحليب مع السكر حتى الغليان، مع التحريك باستمرار حتى لا يلتصق الحليب في قعر القدر.
-
6
عند الغليان، خفّفي النار وأضيفي مزيج النشاء والحليب.
-
7
عندما يكثف المزيج، إرفعيه عن النار وأضيفي إليه المستكة المطحونة، ماء الزهر وماء الورد.
-
8
أسكبي المزيج الساخن فوق الخبز المنقوع واتركيه جانباً ليبرد على حرارة الغرفة.
-
9
لتحضير الكريمة: أخفقي كريمة الخفق حتى تكثف.
-
10
أضيفي الكريمة فوق الحلى.
-
11
زيّني ليالي لبنان بالفستق الحلبي المطحون والفستق الكامل.
نصائح
- تُحضّر ليالي لبنان بطرق مختلفة. إليك وصفة الشيف فاطمة المميزة على طريقتها الخاصة.
- شاهدي الشيف فاطمة بالمزيد من الفيديوهات وهي تحضّر لك سيدتي ألذّ الحلويات مثل: لفائف القرفة أو مافن بالتفاح.
وصفات ذات صلة
