حلويات الزنجبيل بالشوكولاتة… مزيج غير تقليدي!
سهل جدًا!
15 دقيقة
أصابع زينب على الطريقة الخليجية
تفقدي سيدتي من مدوّنة يا سلام كوكينغ طريقة عمل اصابع زينب خليجية بالصور والخطوات. وصفة لحلى عربي مشهور جداً محضّر بطريقة سهلة ولذيذة من المطبخ الخليجي، جربيها وقدّميها لعائلتك وزوّارك.
-
تقدّم ل…
12 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
10 دقيقة
-
مجموع الوقت
30 دقيقة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
في وعاء صغير، ضعي الخميرة مع ملعقة كبيرة من السكر والقليل من الماء الدافئ.
-
2
أخلطي المكونات واتركي الخليط جانباً حوالى 5 دقائق حتى تصبح رغوياً.
-
3
في وعاء كبير، ضعي الدقيق الأبيض ودقيق القمح مع الملعقة المتبقية من السكر والزيت والبيضة وخلاصة الفانيليا.
-
4
أضيفي مزيج الخميرة واعجني المكونات جيداً حتى تتجانس.
-
5
أسكبي الحليب تدريجياً مع العجن باستمرار للحصول على عجينة متماسكة. يمكنك إضافة المزيد بحسب الحاجة.
-
6
كوّري العجينة إلى كرة كبيرة وادهنيها بالقليل من الزيت.
-
7
ضعي العجينة في وعاء وغطّيها بورق نايلون.
-
8
أتركي العجينة في مكان دافئ حوالى الساعة.
-
9
في قدر عميق، ضعي زيت القلي بعلو حوالى 3 سنتم وحمّيه جيداً.
-
10
مدّي العجينة على سطح صلب مرشوش بالدقيق للحصول على طبقة رقيقة من العجين.
-
11
بواسطة شوكة، إصنعي علامات × على العجينة.
-
12
بواسطة السكين الخاص بالزبدة، قطّعي العجين إلى قطع بقياس 3 سنتم.
-
13
ضعي قطع العجين في الزيت وقلّيها من كل الجوانب حتى تصبح ذهبيّة اللون.
-
14
ضعي قطع أصابع زينب على محارم ورقيّة حتى تنشف قليلاً من فائض الزيت.
-
15
رشّي أصابع زينب بالسكر البودرة وقدّميها باردة.
نصائح
- كمية المقادير هذه تكفي لتحضير 24 قطعة.
- تكثر أنواع الحلويات في المطبخ العربي، ننصحك بأن تجربي من موقعنا:
وصفات ذات صلة
