البرك الهشة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ضعي في وعاء الدقيق والزبدة وسكر البودرة والملح والزيت النباتي والزيت الزيتون والزبادي.

• 2

  إدعكي جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

• 3

  غطّي الوعتء واتركيه جانباً حتى يتضاعف حجم العجين.

• 4

  مدّي العجينة على سطح صلب منثور بالدقيق حتى تحصلي على سماكة 1 ملم.

• 5

  قطّعي العجينة إلى قطع متوسّطة الحجم.

• 6

  في وعاء، أخلطي الجبنة مع البقدونس والزبدة.

• 7

  إحشي كل قطعة عجين بالقليل من خليط الجبنة ولفّيها جيداً.

• 8

  حمّي الزيت في مقلاة على حرارة متوسّطة واقلي فيه البرك حتى يتغيّر لونها من الجهتين.

نصائح

وصفات ذات صلة