ام علي بالقشطة والفستق الحلبي

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  إفردي عجينة البف بايستري في صينية غير لاصقة واثقبيها بواسطة شوكة.

• 2

  أدخلي الصينية إلى فرن متوسط الحرارة حتى تصبح العجينة ذهبية اللون.

• 3

  أخرجي العجينة من الفرن وافركيها باليد فركاً خشناً. يمكن عمل نفس الخطوة في حال إستخدام الجلاش، وفي حال إستخدام الرقاق المصري لا يوضع في الفرن.

• 4

  ضعي الحليب في قدر على النار مع كمية من السكر بحسب الرغبة والكريمة.

• 5

  قلّبي واتركي الخليط حتى يغلي.

• 6

  حضّري طاجن فرن ساخن وضعي فيه الرقاق أو البف بايستري أو الجلاش.

• 7

  أسكبي خليط الحليب فوق العجينة مع إضافة الفستق الحلبي وجوز الهند والزبيب.

• 8

  ضعي ملعقتين كبيرتين من القشطة داخل المزيج وقلّبي.

• 9

  ضعي الكمية المتبقية من القشطة على وجه الطاجن وأدخلي هذا الأخير إلى فرن محمّى مسبقاً حتى يصبح وجه الحلى ذهبي اللون.

• 10

  أخرجي الحلى من الفرن وقدّميه ساخناً.

وصفات ذات صلة