بسكتس بوبايز

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.

• 2

  غبّفي صبنبة بورقة زبدة أو ادهنيها بالزبدة ثمّ اتركيها جانباً.

• 3

  في وعاء كبير، أخلطي الدقيق مع البايكنغ باودر وبيركبونات الصوديوم والسكر الملح.

• 4

  أضيفي السمن فوق المكونات الجافة وافركي بيديك برفق بطرف أصابعك حتى تمتزج جيداً وتحصلي على مزيج كالفتات.

• 5

  أسكبي الحليب واعجني بلأطراف أصابعك بحركة خفيفة حتى يختفي الدقيق تماماً وتحصلي على عجينة طرية.

• 6

  مدّي العجينة بواسطة النشابة على سطح مرشوش بالدقيق للحصول على عجينة بشماكة سنتم واحد.

• 7

  قطّعي العجينة بواسطة قطّاعة الكوكيز أو كوب دائري.

• 8

  وزّعي القطع داخل الصينية.

• 9

  إدهني وجهها بقليل من الحليب السائل بواسطة فرشاة.

• 10

  أدخلي الصينية إلى الفرن لـ10 دقائق. أخرجيها وقدّميها مباشرة.

نصائح

وصفات ذات صلة