حشوة القطايف بالجبنة الكيري

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، ضعي الدقيق، الخميرة، السكر، البايكنغ باودر والسميد.

• 2

  قلبي المكونات ثم أضيفي الماء وأخلطي حتى تتخلصي من التكتلات.

• 3

  أضيفي البايكنغ صودا وقلبي.

• 4

  في مقلاة واسعة على نار متوسطة، أسكبي مقدار نصف مغرفة من خليط القطايف واطهيها حتى تتشكّل فقاعات على الوجه وتجفّ بالكامل.

• 5

  كرري الخطوة السابقة حتى انتهاء الكمية.

• 6

  لتحضير الحشوة: في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي جبن الكيري والسكر البودرة وأخلطي حتى تتداخل المكونات.

• 7

  خذي قطعة من العجين وضعي عليها مقدار ملعقة كبيرة من حشوة الجبن. أغلقي الأطراف جيداً حتى تحصلي على شكل هلال. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية.

• 8

  أضيفي الفستق الحلبي المجروش على وجه القطايف ثم وزعي القطر.

• 9

  قدّمي القطايف على سفرتك. ألف صحة!

وصفات ذات صلة