حشوة القطايف بالجوز

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير العجينة، في وعاء، نضع الدقيق، السكر، حامض الليمون، بيكاربونات الصودا، بيكانغ باودر، الخميرة والماء ونخفق جيدًا حتى تتشكل العجينة السائلة.

  
• 2

  لتحضير الحشوة، نقوم بطحن الجوز في المطحنة، ثم نضيف إليه السكر، جوزة الطيب، القرفة، ماء الورد والزهر ونخلطهم جيدًا.

  
• 3

  نسخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة. ثم نسكب القطايف بواسطة إبريق ونطهيها حتى تتشكّل فقاعات على الوجه وتجفّ بالكامل. نضع قطع القطايف في صينية ونغطّيها بفوطة قماش حتى لا تجفّ.

  
• 4

  نأخذ قطعة من العجين ونضع عليها مقدار ملعقة كبيرة من الحشوة. نغلق الأطراف جيدًا حتى نحصل على شكل هلال. ونكرر العملية حتى انتهاء الكمية.

  

نصائح

معلومات اضافية

وصفات ذات صلة