أفضل عجينة اللقيمات
حلى رمضان الأوّل
50 دقيقة
حلى المامونية بالسميد
طريقة عمل مامونية بالسميد بالصور والخطوات. وصفة سهلة جداً وسريعة من مدوّنة يا سلام كوكينغ لتحضير ألذّ وأشهى حلى بالسميد والقرفة. جربيها وقدّميها لعائلتك لا سيما على الفطور.
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
5 دقيقة
-
وقت الطبخ
35 دقيقة
-
مجموع الوقت
40 دقيقة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
في قدر على نار مرتفعة، ضعي الماء مع السكر.
-
2
عندما يغلي المزيج، خففي النار واتركيه لـ15 دقيقة. ضعي المزيج جانباً.
-
3
في قدر آخر، ذوّبي الزبدة ثمّ أضيفي إليها السميد.
-
4
حرّكي المزيج لـ5 دقائق أو حتى يصبح ذهبيّ اللون.
-
5
أضيفي بخفة وروية مزيج الماء والسكر فوق قدر السميد.
-
6
أسكبي ماء زهر البرتقال وضعي القرفة المطحونة ثمّ حرّكي بخفة.
-
7
أتركي المزيج يغلي ثمّ خففي النار.
-
8
أخلطي من وقت لآخر إلى أن يكثف المزيج، حوالى 10 دقائق.
-
9
أسكبي المامونية في طبق التقديم.
-
10
رشّي القليل من القرفة على وجه طبق المامونية وزيّني باللوز المقشّر ثمّ قدّميها ساخنة.
نصائح
- تحضّر حلى المامونية خصوصاً في أيّام رمضان.
- يستخدم بعض الناس ملعقة كبيرة من ماء الورد وملعقة أخرى من ماء زهر البرتقال. أنا فضّلت استخدام نوع واحد فقط.
- يحتوي السميد على البروتينات والألياف وهو لذيذ جداً عند استخدامه في تحضير الحلويات فمثلاً يمكنك أن تحضري لعائلتك من موقع أطيب طبخة: كاسات حلى السميد أو حلاوة السميد بالجبن...
وصفات ذات صلة
