بسكوت بالقشطة سهلة ولذيذة
سهل وسريع
20 دقيقة
طريقة عمل سينابون رولز
تعلّموا طريقة عمل سينابون رولز من أطيب طبخة في وصفة مفصلة بالصور والخطوات الواضحة. قدّموها ساخنة مع الحليب المحلّى إلى جانب القهوة!
نرافقه بمشروب غير محلى مثل القهوة السوداء أو الشاي، لتجنب مضاعفة السكر.
-
تقدّم ل…
1 أشخاص -
درجات الصعوبة
متوسط -
المطبخ
الاميركي
-
وقت التحضير
2 ساعة
-
وقت الطبخ
15 دقيقة
-
مجموع الوقت
2 ساعة 15 دقيقة
-
السعرات الحرارية المقدرة
900 سعرة
المكوّنات
دقيق
كوبان ونصف
ملح
رشة
بيكربونات الصوديوم
ربع ملعقة صغيرة (أو نصف ملعقة صغيرة بايكنج بودر
زبدة
مذوّبة نصف كوب
خميرة
ملعقة كبيرة
سكر
ملعقة كبيرة ونصف
ماء
دافئ - نصف كوب
لبن زبادي
ربع كوب
بيض
1
فانيليا
رشة
سكر
ربع كوب
للحشو:
زبدة
على حرارة الغرفة ربع كوب
قرفة
نصف ملعقة كبيرة
سكر
ربع كوب
للتغليفة أي الأيسنج:
سكر بودرة
كوب
حليب
3 ملاعق كبيرة
لدهن العجين:
بيض
1
حليب
ملعقتان كبيرتان
سكر
ملعقة صغيرة
فانيليا
رشة
طريقة التحضير
-
1
نذوب الخميرة والسكر فى الماء الدافئ ونترك المزيج حوالي 5 دقائق في مكان دافئ.
-
2
ننخل الدقيق مع الملح وبيكربونات الصوديوم أو البايكنج بودر.
-
3
نضع البيضة مع الزبادي وربع كوب السكر والزبدة المذوبة والفانيليا ونخلطهم سويًا.
-
4
نضيف إليهم الخميرة مع الماء مع الاستمرار بالخفق ثم نضيف مزيج الدقيق تدريجيًا.
-
5
عندما يغلظ القوام بدلي الخافق بخطاف العجن ثم نستمر في إضافة الدقيق الى ان يتكون لدينا عجين سهل نشكله وغير قاسٍ (لين بعض الشيء).
-
6
نترك العجين يخمر فى مكان دافئ.
-
7
نفرد العجين على شكل مستطيل ثم ندهنه بالزبدة اللينة ونرش عليه القرفة والسكر ونلفه على شكل اسطوانة. نقطع العجين بواسطة الخيط (أسهل وأفضل).
-
8
نترك العجين المقطع مرة أخرى يرتاح لنصف ساعة تقريبًا.
-
9
نخلط البيضة مع الحليب والسكر والفانيليا وندهن بها قطع العجين.
-
10
نخبزها فى فرن حار (200 الى 250 درجة مئوية) لحوالي 10 الى 15 دقيقة.
-
11
في هذا الوقت نخلط مكونات التغليفة جيدًا.
-
12
نخرج السينابون رولز من الفرن ونضع عليها التغليفة اي الايسنج وهي لا تزال دافئة.
نصائح
نرافقه بمشروب غير محلى مثل القهوة السوداء أو الشاي، لتجنب مضاعفة السكر.
معلومات اضافية
سينيابون رولز هي واحدة من أشهر أنواع المعجنات الحلوة حول العالم، وتتميّز بقوامها الطري الغني ونكهة القرفة الدافئة المغطاة بطبقة كريمية ناعمة. ويعد هذا النوع من الحلى رمزًا للراحة والانغماس، وغالبًا ما يستمتع به كمكافأة خاصة أو خلال لحظات الاسترخاء. إليكم أسماء حلويات فخمة.
وصفات ذات صلة
