طريقة عمل السينابون الهش

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ذوّبي الخميرة في الحليب ثمّ أضيفي البيض واخفقي المكوّنات جيّداً.

• 2

  أخلطي الدقيق، نشاء الذرة، السكر والملح في وعاءٍ كبير باستخدام خلاط كهربائي.

• 3

  أضيفي مزيج الحليب واخلطي المكونات من جديد حتى تتماسك.

• 4

  أضيفي الزبدة، ملعقة تلو الأخرى واستمرّي بالخلط لحوالى 10 دقائق إضافية.

• 5

  إعجني العجينة قليلاً بيديك ثمّ ضعيها في وعاء مدهون بالزبدة.

• 6

  غطّي الوعاء ثمّ ضعيه جانباً لساعتين من الوقت في مكانٍ دافئ حتى يتضاعف حجم العجينة.

• 7

  في هذه الأثناء، لتحضير الحشوة، أخلطي في وعاءٍ كبير السكر، القرفة، الملح والزبدة.

• 8

  إفردي العجينة إلى مستطيل، إدهنيها بالقليل من الزبدة ثمّ وزّعي مزيج السكر والقرفة عليها.

• 9

  لفّي العجينة ثمّ قطّعيها إلى 8 رولز.

• 10

  أنقلي السينامون رولز إلى صينية فرن مدهونة بالزبدة ثمّ اتركيها جانباً في مكانٍ دافئ حتى يتضاعف حجمها.

• 11

  حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ثمّ اخبزي السينامون رولز حتى تصبح ذهبية اللون أي لحوالى 35 دقيقة.

• 12

  لتحضير الزينة، أخفقي معاً جبن الكريم، الزبدة، السكر، الفنايليا والحليب في وعاءٍ كبير.

• 13

  زيّني السينامون رولز مزيج جبن الكريم ثمّ قدّميها.

نصائح

وصفات ذات صلة