المقلقل اليمني
وجبة لا تقاوم
30 دقيقة
صرر الدجاج بدبس الرمان
كوني الاولى في تقييم الوصفة
من مطبخ الشيف "فردوس" إليك سيدتي طريقة عمل دجاج صرر بالصور والخطوات. وصفة طبق رئيسي لذيذ جداً بحشوة الدجاج والبازيلاء ومذاق دبس الرمان مغلّفة بعجينة البف بايستري. تفقدي هذه الوصفه الآن على موقع أطيب طبخة وجربيها لتقدمينها على سفرتك.
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
20 دقيقة
-
مجموع الوقت
40 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
دجاج
مسلوق ومفتت (مع الاحتفاظ بمرق السلق
بصل
مقطّع إلى شرائح 1
ملح
بحسب الرغبة
فلفل أسود
ملعقة صغيرة
فلفل حلو
ملعقة صغيرة
بهارات مشكلة
ملعقة صغيرة
قرفة مطحونة
ملعقة صغيرة
بازيلاء
مسلوقة مع [جزر](/ingredient/جزر1457350
دبس رمّان
ربع كوب
سمن
بلدي بحسب الحاجة
أرز بسمتي
كوبان
عجينة بف بايستري
10 رقائق
كاجو
، [لوز](/ingredient/لوز1457931 مكسرات (
طريقة التحضير
-
1
في قدر، ذوّبي ملعقة كبيرة من السمن.
-
2
ضعي البصل وقلّبيه حتى يحمر تماماً.
-
3
أضيفي الدجاج واستمري بالخلط.
-
4
نكّهي بالملح ونصف ملعقة صغيرة من كلّ من: الفلفل الأسود والفلفل الحلو والبهارات المشكلة والقرفة.
-
5
أضيفي دبس الرمان والقليل من ماء السلق.
-
6
أتركي الخليط يغلي بهدوء.
-
7
في قدر آخر، ذوّبي ملعقة كبيرة من السمن.
-
8
ضعي الأرز وقلبّي حتى تتغطى كل الحبات.
-
9
نكّهي بنصف ملعقة صغيرة من كلّ من: الفلفل الأسود والفلفل الحلو والبهارات المشكلة والقرفة.
-
10
أسكبي 3 أكواب من ماء السلق وفلفلي الأرز بالطريقة التقليدية حتى تنضج الحبات.
-
11
مدّي عجينة البف على سطح مرشوش بالدقيق.
-
12
ضعي شريحة بف في وعاء (زبدية) زجاجي.
-
13
إحشي العجينة أولاً بالمكسرات ثمّ بالبازيلاء والجزر.
-
14
ضعي الدجاج وأخيراً الأرز.
-
15
أغلقي العجين على نفسه وأخرجيه من الوعاء الزجاجي.
-
16
أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية.
-
17
رتّبي العجين في صينية فرن.
-
18
إدهني كل القطع بالسمن.
-
19
أدخلي الصينية إلى فرن محمّى جيداً من الأسفل والأعلى حتى تنضج وتتخذ لوناً ذهبياً.
نصائح
جرّبي بعجينة البف المزيد من وصفات الأطباق الرئيسية مثل: تارت الجبن بالطماطم أو تارت الهليون والجبن.
وصفات ذات صلة
