صفيحة باللحم

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير العجينة في وعاء نضع كوبان من الدقيق، الحلب البودرة، الخميرة مع كوب من الماء الدافئ.

• 2

  نغطي الوعاء ونترك الخليط حتى يختمر.

• 3

  نضيف الكمية المتبقية من الدقيق ثم نسكب الماء تدريجياً ونعجن حتى تتشكل لدينا عجينة متجانسة.

• 4

  لتحضير الحشوة في مقلاة على النار نحمي الزيت النباتي ثمّ نضيف البصل ونقلّبه حتى يذبل.

• 5

  نضيف اللحم ونقلّبه مع البصل حتى يتغير لونه.

• 6

  نضيف معجون الطماطم ثمّ ننكه بالفلفل الأسود والملح ونحرّك الخليط.

• 7

  نضيف الطماطم ونتركها حتى تذوب تماماً.

• 8

  نضيف دبس الرمّان ونقلّب الحشوة جيداً.

• 9

  نقسّم العجينة غلى كرات متساوية الحجم.

• 10

  نفرد كرة العجينة بواسطة النشابة على سطح مرشوش بالدقيق.

• 11

  نوزّع كمية من الحشوة على العجينة ثمّ نضعها في صينية فرن.

• 12

  نكرر العملية لإنهاء كل الكمية ثمّ ندخل الصينية إلى فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج الصفيحة.

• 13

  نقدّم صفيحة اللحم على السفرة ساخنة وألف صحة.

وصفات ذات صلة