صنع اصابع زينب

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، ضعي الخميرة والسكر وكوب من الماء الدافئ.

• 2

  أخلطي المكونات واتركيها جانباً لـ10 دقائق حتى تختمر.

• 3

  في وعاء آخر، أخلطي الدقيق مع السميد والسمن واليانسون.

• 4

  أضيفي خليط الخميرة وقلّبي.

• 5

  أسكبي كمية الماء المتبقية تدريجياً مع العجن باليد للحصول على كتلة عجين متجانسة ومتماسكة.

• 6

  غطّي العجينة واتركيها جانباً تختمر لـ30 دقيقة.

• 7

  قسّمي العجينة إلى كرات صغيرة بحجم الجوز.

• 8

  شكّلي كلّ كرة عجين على شكل أسطوانة صغيرة.

• 9

  أبرمي أصابع العجين على مبشرة مع الضغط قليلاً لتأخذ شكلها وتصبح ملفوفة.

• 10

  في قدر، حمّي كمية كافية من الزيت.

• 11

  قلّي أصابع زينب حتى تحمّر من كلّ الجهات وتصبح ذهبيّة اللون.

• 12

  أخرجي الحلى من القدر وضعيه على محارم ورقيّة لامتصاص الزيت لدقيقة.

• 13

  ضعي أصابع زينب في القطر البارد واتركيها لبضع دقائق حتى تتشربه.

• 14

  صفّي الحلى من القطر وضعيها في طبق التقديم.

• 15

  يمكنك أن تزينبها بجوز الهند المبشور.

وصفات ذات صلة