طعمية الفلافل
على أصولها!
20 دقيقةتقدّم ل…
8 أشخاصدرجات الصعوبة
سهل20 دقيقة
30 دقيقة
50 دقيقة
ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي الحمص، الفول، الثوم، البصل، البقدونس، الملح، الكمون، بهار الفلال. إطحني المكونات حتى تحصلي على مزيج ناعم.
ضعي المزيج في وعاء، أضيفي اليه البايكنغ باودر والبايكنغ صودا. قلّبي بواسطة يديك حتى تتداخل المكونات.
غطّي الزعاء واتركي المزيج يرتاح لـ30 دقيقة.
حمّي زيت غزير في مقلاة واسعة واقلي فيه اقراص الفلافل حتى تتحمر. إرفعيها من الزيت.
قدمي الفلافل الى جانب الخضار، المخللات وصلصة الطحينة في طبق، على شكل برجر او في سلطة.