طريقة الكرواسون

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

   أخلطي الدقيق مع الزيت في وعاء الخلاط الكهربائي.

• 2

   أضيفي النشاء، السكر، الملح، البايكنغ باودر والخميرة واخلطي من جديد حتى تتجانس المكونات.

• 3

   أسكبي الحليب واعجني المكونات حتى تحصلي على عجينة ليّنة ثم اتركيها جانباً لمدة ساعة حتى تتخمّر على حرارة الغرفة.

• 4

  على سطح صلب، إفردي العجينة حتى تصبح رقيقة السماكة، ادهنيها بالقليل من الزبدة ثم اثني الأطراف على بعضها.

• 5

   أعيدي دهن العجينة بالقليل من الزبدة واتركيها جانباً لـ30 دقيقة حتى تتخمّر مرة إضافية.

• 6

   قطّعي العجينة الى مثلثات متساوية الحجم، احشيها بالشوكولاتة ثم لفيّها حتى تحصلي على الشكل المرغوب فيه.

• 7

   ضعي العجينة جانباً لحوالى 30 دقيقة إضافية حتى تتخمّر.

• 8

   إخبزي قطع العجينة في فرن محمى مسبقاً على حرارة 160 درجة مئوية حتى تتحمّر.

• 9

   صُفّي الكرواسون في طبق وزّيني به سفرتك.

نصائح

وصفات ذات صلة