صوص التارتار الشهية
ملائمة لوجبات اللحوم
5 دقيقة
طريقة المعبوج الباذنجان
يقدم لك موقع أطيب طبخة طريقة المعبوج الباذنجان بخطوات سهلة وسريعة ان كنت تريدين يا عزيزتي تحضير صوص مميز وشهي كي تزيني به سفرتك جربي هذه الوصفة المميزة لن تندمي
-
تقدّم ل…
5 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
15 دقيقة
-
وقت الطبخ
15 دقيقة
-
مجموع الوقت
30 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
فلفل
أخضر حار مقطّع إلى شرائح 250 غرام
بصل
مقطّع إلى أرباع 1
طماطم
مقطّع إلى أرباع 1
كزبرة
طازجة، مفرومة نصف رزمة
كزبرة
مطحونة ربع ملعقة كبيرة
ملح
ربع ملعقة صغيرة
زيت زيتون
ربع كوب
مقادير تحضير الباذنجان:
باذنجان
مقطّع إلى مكعبات 500 غرام
ملح
3 ملاعق كبيرة
زيت
غزير بحسب الحاجة
مقادير الحفظ:
زيت زيتون
6 ملاعق كبيرة
طريقة التحضير
-
1
في وعاء، ضعي شرائح الباذنجان والملح وقلبي. ضعي شرائح الباذنجان في مصفاة واتركيها جانباً حتى تتخلصي من سوائل الباذنجان.
-
2
في قدر على نار متوسطة، حمي الزيت الغزير واقلي فيه شرائح الباذنجان بهذه الطريقة كي لا تتشرب الزيت وقلّبيها حتى تنضج من الجهتين.
-
3
في وعاء محضر الطعام، ضعي الفلفل الأخضر الحار، البصل، الطماطم، الكزبرة، الكزبرة المطحونة والملح. أخلطي المكونات حتى تحصلي على مزيج متجانس. 4- ضعي الباذنجان في وعاء واهرسيه بواسطة شوكة. 5- أضيفي مزيج الفلفل الأخضر الحار وزيت الزيتون ثمّ قلّبي المزيج حتى يتجانس.
-
4
ضعي المعبوج في برطمان وأسكبي على وجهه زيت الزيتون واحفظيه في الثلاجة.
وصفات ذات صلة
