طريقة سينابون قطنية

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، نضع كوب من الحليب، السكر والخميرة ونحرك. نغطي الوعاء ونتركه مدة 7 دقائق لتتفاعل الخميرة.

• 2

  في وعاء آخر، ننخل الدقيق، الملح والبايكنغ باودر. نقلب المكونات حتى تتداخل.

• 3

  نضيف المكونات الجافة على خليط المكونات السائلة ونعجن.

• 4

  نستمر بإضافة الحليب تدريجيا ونعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة وقطنية.

• 5

  في طبق نخلط السكر الأسمر والقرفة.

• 6

  نفرد العجينة بشكل مستطيل على سطح صلب مرشوش بالقليل من الدقيق.

• 7

  ندهن وجه العجينة بملعقة من الزبدة ونرش خليط السكر البني والقرفة.

• 8

  نلف العجينة على شكل رول ثم نقطعها الى قطع متساوية ونرصها في صينية فرن مدهونة بالزبدة.

• 9

  نترك العجينة مدة ربع ساعة لترتاح.

• 10

  في وعاء صغير نخلط السكر البودرة، الفانيليا والزبدة.

• 11

  نسكب الحليب تدريجيا مع الاستمرار بالخلط حتى نحصل على قوام صوص ثقيل.

• 12

  ندخل الصينية إلى فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية حتى ينضج ويتحمر.

• 13

  نسكب الصوص على السينابون ونقدمها مباشرة. الف صحة!

وصفات ذات صلة