سمبوسة بطاطس هندية
أطيب سمبوسة على الطريقة الهندية!
40 دقيقة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
لتحضير الحشوة: في قدر على نار متوسطة، حمي الزيت الزيتون ثم اقلي فيه البصل حتّى يذبل.
-
2
أضيفي الثوم، الطماطم، عصير الليمون الحامض ومعجون الطماطم ثم نكّهي بالملح والفلفل الأسود.
-
3
حركي لحوالى 3 دقائق ثم أضيفي الأرز.
-
4
قلّبي المكوّنات لحوالى 5 دقائق ثم أسكبي الحشوة في وعاء كبير.
-
5
إغسلي ورق العنب بالماء الدافئ ثمّ صفّيه جيّداً. يمكنك الإحتفاظ بورق العنب المتبقي بهذه الطريقة.
-
6
افردي ورق العنب على سطح صلب ثم ضعي ملعقة صغيرة من الحشوة وسط كل ورقة ثمّ أغلقيها جيداً من الجانبين ولفّيها.
-
7
أعيدي الخطوة السابقة حتى انتهاء الكميّة.
-
8
صفّي ورق العنب في قدرٍ ثمّ اغمريها بالماء وضعي طبقاً فوقها لتثبتيها.
-
9
ضعي القدر على نار متوسطة.
-
10
عند غليان الخليط خففي النار واتركي القدر لحوالى 40 دقيقة حتى ينضج ورق العنب.
وصفات ذات صلة
