هالبينو مخلل لذيذ
مثالي للساندويشات والبرغر!
10 دقيقة
طريقة عمل الباذنجان بالصلصة الحمراء
تعلمي طريقة عمل الباذنجان بالصلصة الحمراء بالخطوات السهلة والسريعة على موقع اطيب طبخة وقدميه الى جانب الذ المقبلات والاطباق الرئيسية على سفرتك العربية
-
تقدّم ل…
8 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
30 دقيقة
-
مجموع الوقت
50 دقيقة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
ضعي شرائح الباذنجان في وعاء ونكّهي بالقليل من الملح والفلفل الأسود.
-
2
سخّني نصف كمية الزيت النباتي في مقلاة عميقة على حرارة متوسطة.
-
3
إقلي نصف كمية شرائح الباذنجان في الزيت الساخن حتى تنضج من الجهتين. أخرجيها من المقلاة وضعيها في طبق على محارم ورقية.
-
4
أعيدي الخطوة السابقة بالنصف الثاني من الزيت والباذنجان.
-
5
ضعي الثوم المهروس والبصل المفروم في المقلاة نفسها. أضيفي صلصة الطماطم، الماء، معجون الطماطم وشرائح الطماطم. نكّهي بالملح والفلفل الأسود بحسب الرغبة وحرّكي المكونات جيداً.
-
6
أعيدي شرائح الباذنجان إلى المقلاة وغطّيها بالصلصة. خففي الحرارة وضعي الغطاء لـ10 دقائق. إرفعي الغطاء واستمري بالطهي لـ5 دقائق حتى تكثف الصلصة.
-
7
زيّني الطبق بالريحان وقدّميه على سفرتك.
وصفات ذات صلة
