طريقة عمل السمبوسة بالجلاش

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  سخّني القليل من الزيت في قدر على النار.

• 2

  أضيفي اللحم والبصل وقلّبي المكونات حتى يتغيّر لونها.

• 3

  زيدي النعناع والبقدونس ثم نكّهي بالفلفل الاسود، الكمون، الملح والزنجبيل.

• 4

  قلّبي المكونات جيداً حتى تنضج ثم ايعدق القدر عن النار واتركي الحشوة جانباً حتى تبرد.

• 5

  على سطح صلب، افردي عجينة الجلاش ثم قسميها الى قسمين متساويين.

• 6

  ضعي القليل من الحشوة في وسط كلّ عجينة ثم لفّيها على شكل مثلث.

• 7

  حمّي زيت غزير على النار واقلي مثلثات السمبوسة حتى تصبح ذهبية اللون.

• 8

  أزيلي المثلثات من الزيت وضعيها على محاروم ورقية لتتشرّب فائض الزيت.

• 9

  صُفي السمبوسة في طبق وقدميها مباشرة على سفرتك.

نصائح

وصفات ذات صلة