أيس كريم بالمستكة
منعش في فصل الصيف
15 دقيقة
طريقة عمل السينابون الاصلي بالصور
تعرفوا معنا على طريقة عمل السينابون الاصلي بالصور. من أشهى الحلويات العالمية في المطبخ السويسري وهي من الحلوى المفضلة للجميع.
-
تقدّم ل…
8 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
1 ساعة
-
وقت الطبخ
30 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 30 دقيقة
المكوّنات
دقيق
أربعة أكواب ونصف كوب
حليب بودرة
ثلاث ملاعق كبيرة
بايكنغ باودر
نصف ملعقة صغيرة
ملح
رشة
خميرة فورية
ملعقتان صغيرتان
فانيليا
ملعقتان صغيرتان
سكر بودرة
نصف كوب
بيض
بحرارة الغرفة - 2
لبن زبادي
كوب
زبدة
ثلاث ملاعق كبيرة
كريمة خفق
نصف علبة
الصوص
جبن
مثلثات - 5
زبدة
ملعقتان صغيرتان
سكر بودرة
أربع ملاعق كبيرة
لبن زبادي
ربع كوب
الحشوة
سكر أسمر
حسب الحاجة
قرفة
حسب الحاجة
كاكاو
حسب الحاجة
طريقة التحضير
-
1
في وعاء متوسط الحجم نضع الدقيق ونضيف اللبن البودرة.ثم نضيف باقي المكونات الجافة من بايكنغ باودر وملح وخميرة فورية وفانيليا والسكر بودرة ونقلبها معاً.
-
2
ثم نضيف البيضتين، ثم الزبدة ونقلبها جيداً ونبدأ بإضافة اللبن بالتدريج مع العجن المستمر.
-
3
نستمر في العجن لمدة لا تقل عن عشر دقائق.إذا كانت العجينة غير مناسبة نستمر في العجن حتى تصبح عجينة ناعمة.
-
4
نقوم بتغطية العجينة جيداً ونتركها حتى تخمر ويتضاعف حجمها.
-
5
عندما تصبح العجينة جاهزة بعد التخمير نقوم بفردها قطعة واحدة بالطول. ثم نقوم بدهن العجينة بالزبدة.
-
6
ثم نبدأ بحشوها بالسكر البني أو الأبيض ويفضّل البني أكثر بالإضافة إلى الكاكاو والحشوة الأساسية وهي القرفة.
-
7
نقوم بلف العجينة على شكل رول أسطواني ونغلق الحروف جيداً. ثم نحضر فتلة خيط ونقوم بتقطيع السينابون قطع متساوية.
-
8
نحضر صينية وندهنها بالزبدة ثم نضع السينابون بداخلها ونترك فراغات بين الواحدة والأخرى.
ثم نتركه ليخمر مرة أخرى داخل الصينية. -
9
عندما يتضاعف حجمه نضيف إليه كريمة الخفق ثم ندخله الفرن على حرارة 180 درجة مئوية وعلى الرفّ الأوسط لمدة 25 دقيقة ثم نقوم بفتح الشواية لمدة 5 دقائق فقط.
-
10
لتحضير الصوص : نقوم بخلط جميع المكونات معاً من جبنة وسكر بودرة وزبدة ولبن باستخدام الهاند بلندر أو الخلاط الكهربي.
-
11
بعد أن تبرد الينابون قليلاً نضيف إليها الصوص ثم نقدمها.
وصفات ذات صلة
