بسبوسة الجزر
نكهة مميزة وطعم مثالي
20 دقيقةهذه هي طريقة عمل العصيدة الكويتية على أصولها. قدموا هذا الحلى إلى أفراد عائلتكم فهو يحتوي على الكثير من الفوائد الغذائية الصحية كما ان مكوناته متوفرة في كل منزل.
تقدّم ل…
5 أشخاصدرجات الصعوبة
سهل35 دقيقة
35 دقيقة
في وعاء نخلط الزعفران وماء الورد ونترك الخليط جانباً.
في قدر على النار نضع الدقيق ونقلبه حتى يصبح لونه ذهبياً. نرفع القدر عن النار ونتركه جانباً حتى يبرد.
نضيف الفلفل الأسود على الدقيق ونقلب المكونات جيداً.
نسكب 4 أكواب من الماء على مزيج الدقيق ثم نمزج المكونات حتى تتجانس.
في قدر ثان على النار نضع السكر ونستمر بتقليبه حتى يصبح لونه ذهبياً. نضيف كوبين من الماء على السكر ونحرك الخليط حتى يذوب السكر.
نضيف على مزيج السكر الهيل وخليط ماء الورد والزعفران ثم نمزج المكونات.
نزيد على خليط السكر مزيج الدقيق والزبدة المذوبة.
نخلط المكونات جيداً حتى نحصل على مزيج متجانس.
نترك المزيج على نار متوسطة حتى ينضج ويكثف مع التقليب المستمر.
نسكب العصيدة في طبق التقديم.