حلى الزبادي القديم
حلى سهل ولذيذ!
20 دقيقة
طريقة عمل اللقيمات الكويتية بالصور
يقدم لك موقع أطيب طبخة أسهل وأشهى طريقة عمل اللقيمات الكويتية بالصور مع النصائح لتتبعيها خطوة بخطوة وتقدميها حلى قهوة لذيذ!
-
تقدّم ل…
10 أشخاص -
درجات الصعوبة
متوسط
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
15 دقيقة
-
مجموع الوقت
45 دقيقة
المكوّنات
دقيق
أربعة أكواب
حليب بودرة
أربع ملاعق كبيرة
لبن زبادي
كوب واحد
سكر أبيض
ملعقتان كبيرتان
ملح
رشة
نشاء
الذرة أربع ملاعق كبيرة
خميرة
ملعقة كبيرة ونصف
حبهان
ناعم نصف ملعقة صغيرة
زعفران
نصف ملعقة صغيرة
ماء دافئ - كوبان
لتحضير الشيرة:
سكر بودرة
سبعة أكواب
ماء - أربعة أكواب
عسل
ستّ ملاعق كبيرة
ماء ورد
نصف كوب
عصير ليمون حامض
حبتين
زعفران
ربع ملعقة صغيرة
حبهان
ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
-
1
لتحضير اللقيمات، ضعي الدقيق، السكر، الملح، النشاء، الخميرة، الحبهان والزعفران في الخلّاط الكهربائي واخلطيهم.
-
2
أضيفي الحليب واللبن الزبادي ثمّ الماء تدريجيّاً حتى تحصلي على عجينة ليّنة ومتماسكة.
-
3
اتركي العجينة قي وعاء في مكانٍ دافئ لحوالي نصف ساعة حتى تتخمّر.
-
4
بعد ذلك، إدهني يدك بالقليل من الزيت وقسّمي العجينة إلى قطع صغيرة بحجم قبضة اليد.
-
5
أعصري قطع العجين براحة يدك، إستخرجي الفائض بين الابهام والسبابة على شكل كرة باستخدام ملعقة.
-
6
في مقلاة كبيرة، ضعي كمية وفيرة من الزيت على نار حامية.
-
7
ضعي اللقيمات في الزيت الحامي بتروًّ، واتركيها لعدة دقائق في الزيت قبل تقلبيها للجهة الأخرى حتى تصبح ذهبية اللون.
-
8
لتحضير الشيرة، ضعي جميع مكونات الشيرة في قدر على نار هادئة لمدة نصف ساعة مع تحريكها باستمرار حتى تذوب.
-
9
اسكبي الشيرة فوق اللقيمات حتى تغمرها وتتشرّبها ثمّ قدّميها.
نصائح
- يمكنك تزيين اللقيمات بالسكر الناعم ثمّ تقديمها.
- للمزيد من الحلى العربي تفقدي وصفات أطيب طبخة مثل اصابع زينب بالسميد أو المعمول اللبناني.
وصفات ذات صلة
