رز بخاري بالدجاج ولا أطيب
طبق خليجي لذيذ!
20 دقيقة
طريقة عمل بيتزا الفريدو بالدجاج
كوني الاولى في تقييم الوصفة
اليك طريقة عمل بيتزا الفريدو بالدجاج بالخطوات السهلة والسريعة التي نقدمها لك من موقع اطيب طبخة. جربي وصفتنا وقدميها كطبق رئيسي لضيوفك الى جانب البطاطس المقلية.
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
25 دقيقة
-
وقت الطبخ
30 دقيقة
-
مجموع الوقت
55 دقيقة
المكوّنات
لتحضير العجينة:
ماء دافئ - كوب وثلث
خميرة فورية
ملعقتان صغيرتان وربع
سكر
ملعقة كبيرة
زيت زيتون
ملعقتان كبيرتان
ملح
رشّة
دقيق
3 أكواب ونصف
لتحضير صلصة ألفريدو:
زبدة
4 ملاعق كبيرة
ثوم
مهروس 3 فصوص
جبن كريم
على حرارة الغرفة 150 غرام
حليب سائل
كوب
جبن بارميزان
مبشور 85 غرام
فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة
ملح
بحسب الرغبة
للحشوة:
صدر دجاج
مقطّع مكعبات ومطبوخ 2
فطر طازج
مقطّع شرائح 300 غرام
أوريغانو
ربع ملعقة صغيرة
زعتر
مجفف ربع ملعقة صغيرة
ملح
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة
زيت زيتون
ملعقة كبيرة
جبن موزاريلا
شرائح 180 غرام
طريقة التحضير
-
1
لتحضير العجينة: في العجانة الكهربائية، أخلطي الماء مع الخميرة والسكر. أتركي الخليط جانباً لـ5 دقائق. أضيفي زيت الزيتون والملح والدقيق واخلطي على سرعة منخفضة لدقيقتين.
-
2
ضعي الخليط على سطح عمل مرشوش بالدقيق واعجني بيديم لـ4 دقائق. ضعي العجينة في وعاء مدهون بقليل من الزيت وغط]ها ثمّ اتركيها جانباً لترتاح وترفخ لساعة.
-
3
لتحضير صلصة ألفريدو: في قدر، ذوّبي الزبدة على حرارة متوسطة. ضعي الثوم وقلّبي لدقيقتين.
-
4
أضيفي جبن الكريم واخلطي حتى تصبح ليّنة. أسكبي الحليب واخلطي.
-
5
ضعي جبن البارميزان والفلفل الأسود والملح واخلطي. عنما تصبح الصلصة سميكة أطفئي النار.
-
6
للبيتزا: حمي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. مدّي عجينة البيتزا في صينية دائرية منخفضة الحواف مدهونة بزيت الزيتون. أدخلي الصينية إلى الفرن واخبزيها نصف خبزة لـ8 دقائق.
-
7
وزّعي صلصة ألفريدو على البيتزا دون الوصول إلى الأطراف. وزّعي الأوريغانو والحبق والزعتر المجفف والملح والفلفل الأسود.
-
8
ضعي قطع الدجاج والفطر ثمّ شرائح جبن الموزاريلا. أعيدي البيتزا إلى الفرن لـ7 دقائق حتى تنضج العجينة تماماً ويذوب الجبن.
وصفات ذات صلة
