طريقة عمل تسونامي كيك

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير الكيك، أخفقي البيض مع السكر حتى تحصلي على مزيج فاتح اللون.

• 2

  أضيفي الدقيق، الكاكاو، البايكنغ باودر، الكاكاو، الحليب، الزيت والفانيليا واخفقي من جديد حتى تتداخل المكونات.

• 3

  وزّعي المزيج بالتساوي في 3 صواني فرن حجمها 15 سم مدهونة بالزبدة ومنثورة بالدقيق واخبزيها في فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لـ20 دقيقة.

• 4

  أخرجي الكيك من الفرن واتركيه يبرد تماماً على حرارة الغرفة قبل تزيينه.

• 5

  لتحضير كريمة الزبدة، ضعي قدر على حمام مائي وثبّتي ميزان حرارة في القدر العلوي.

• 6

  أضيفي السكر وزلال البيض واخفقي المزيج باستمرار حتى تصبح حرارة المزيج 60 درجة مئوية.

• 7

  إرفعي القدر عن النار واسكبي المزيج في وعاء، أخفقي المزيج على سرعة مرتفعة حتى يثخن المزيج ويصبح لونه ابيض.

• 8

  زيدي الزبدة واخفقي من جديد حتى تتداخل المكونات. أضيفي الفانيليا واخفقي ثمّ ضعي الكريمة في الثلاجة.

• 9

  لتحضير صلصة الشوكولاتة، ضعي كل المكونات في قدر وقلّبيها حتى تتداخل وتذوب الشوكولاتة تماماً.

• 10

  أسكبي الصلصة في وعاء وأدخليها الى الثلاجة حتى تبرد تماماً.

• 11

  ضعي القليل من كريمة الزبدة على طبق التقديم وصعي فوقها طبقة من الكيك. إدهني الوجه بالكريمة ثمّ ضعي طبقة ثانية من الكيك. أعيدي الكرة مرة أخرى.

• 12

  ضعي على طرف الجزء العلوي من الكيكة قطعة من البلاستيك واسكبي داخلها صلصة الشوكولاتة ثمّ أنثري حبيبات الشوكولاتة.

• 13

  عند التققديم، ارفعي قطعة البلاستيك لتحصلي على التسونامي.

وصفات ذات صلة