طريقة لقيمات مقرمشة ومضمونة
اطيب لقيمات مقرمشة!
15 دقيقة
طريقة عمل حلوى الماكرون
يقدم لك موقع أطيب طبخة طريقة عمل حلوى الماكرون، أعدي خطوة خطوة وصفة الماكرون الفرنسي وقدميه حلى قهوة ولا ألذ لضيوفك إلى جانب وصفات قهوة من موقعنا!
-
تقدّم ل…
35 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
40 دقيقة
-
وقت الطبخ
45 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 25 دقيقة
المكوّنات
لوز
مطحون ثلثا كوب
سكر بودرة
كوب ونصف
قشر برتقال
مبشور ملعقة صغيرة
نشاء ذرة
ملعقة كبيرة
ملح
رشة
زلال بيض
على حرارة الغرفة 3
سكر أبيض
3 ملاعق كبيرة ونصف
خلاصة فانيليا
ملعقة صغيرة
ملوّن طعام برتقالي - 5 قطرات
لتحضير الكريمة:
زلال بيض
2
سكر
5 ملاعق كبيرة
زبدة
ثلاثة أرباع كوب على حرارة الغرفة
خلاصة فانيليا
ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
-
1
جهّزي صينيتي فرن بورق الزبدة.
-
2
ضعي اللوز المطحون، السكر البودرة، قشر البرتقال المبشور، نشاء الذرة والملح في محضّر الطعام واخلطي.
-
3
أنخلي الخليط بعدها في وعاء كبير.
-
4
أضيفي زلال البيض واخفقي المكونات معاً ثمّ أضيفي السكر الأبيض واستمرّي بالخفق.
-
5
أضيفي بعدها خلاصة الفانيليا وملوّن الطعام واخفقي من جديد.
-
6
ضعي المزيج في كيس الحلويات وشكّليه إلى دوائر في الصواني المحضّرة.
-
7
أتركي الصواني على حرارة الغرفة لحوالى 40 دقيقة حتى تجفّ دوائر الماكرون قليلاً.
-
8
أدخلي كل صينية تباعاً إلى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. أخبزي الماكرون لمدة 8 دقائق ثمّ أديري الصينية في الفرن إلى الجهة الثانية لحوالى 8 دقائق إضافية.
-
9
لتحضير الحشوة، ضعي السكر والبيض معاً على حمام مائي مغلي.
-
10
أمزجي المكونات حتى يذوب السكر ويسخن المزيج.
-
11
إرفعي المزيج عن النار، أضيفي الزبدة، ملعقة تلو الأخرى واخفقي المكونات.
-
12
أضيفي أخيراً خلاصة الفانيليا واخفقي من جديد.
-
13
إجمعي الماكرون عبر وضع طبقة من الكريمة بين كل دائرتين من الماكرون.
نصائح
- إحتفظي بالماكرون في حاوية محكمة الاغلاق للحفاظ على طراوتها.
- قدّمي حلوى الماكرون إلى جانب الذ المشروبات من موقعنا مثل طريقة تحضير الكابتشينو أو طريقة عمل عصير الاناناس الطبيعي.
وصفات ذات صلة
