بهارات كاري
بالمقادير الدقيقة!
10 دقيقة
المكوّنات
تمر
مغسول ومخلي من النواة 1 كيلوغرام
ماء - 4 أكواب وريع
طريقة التحضير
-
1
ضعي التمر في قدر على نار متوسطة واغمريه بالماء.
-
2
عند الغليان، خفّفي النار واتركي القدر على النار لـ2-3 ساعات حتى يصبح قوامه شبه مهروس.
-
3
ثبّتي مصفاة في وعاء وبطّنيها بقطعة قماش قطنية. أسكبي خليط التمر في المصفاة. عندما يبرد قليلاً، إضغطي عليه حتى تتخلصي من أكبر كمية ممكنة من السوائل.
-
4
ضعي السائل في قدر على نار متوسطة. قلّبيه كلّ 5 دقائق حتى يكثف قوامه.
-
5
ضعي دبس التمر في برطمانات زجاجية وأغلقيها بإحكام. أدخليها إلى الثلاجة حتى وقت الإستخدام. ألف صحة!
وصفات ذات صلة
