طريقة عمل شوربة الفريكة بالدجاج والجزر

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر على حرارة متوسطة، سخّني زيت الزيتون وأضيفي صدور الدجاج.

• 2

  قلّبي صدور الدجاج حتى يتغير لونها من كل الجهات. أخرجيها من القدر وضعيها في طبق جانباً.

• 3

  في القدر نفسه، ضعي البصل، الجزر والكرفس. قلّبي المكونات حتى يذبل البصل. زيدي الثوم والكزبرة. قلّبي المزيج لدقيقة.

• 4

  أضيفي معجون الطماطم إلى مزيج الخضار. حرّكي باستمرار واطهي المكونات لدقيقتين إضافيتين.

• 5

  أضيفي الهريسة. نكّهي بالبابريكا، الملح والفلفل الأسود. أعيدي الدجاج إلى القدر، وحرّكي المزيج لدقيقة.

• 6

  زيدي الماء وارفعي الحرارة. عندما يغلي المزيج، خففي النار وضعي الغطاء. إغلي المكونات على حرارة هادئة لـ10 دقائق.

• 7

  أضيفي الفريكة إلى المزيج. إغلي المكونات على حرارة هادئة لـ40 دقيقة إضافية.

• 8

  اخرجي الدجاج من الشوربة. قطّعيه وأعيديه إلى القدر. أضيفي النعناع والحمص. إطهي الشوربة لـ10 دقائق إضافية.

• 9

  أسكبي الشوربة في أطباق التقديم وقدّميها إلى جانب شرائح الليمون الحامض.

وصفات ذات صلة