طريقة عمل فطائر السبانخ المجمدة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، ضعي الماء، الحليب، نصف كمية الدقيق، السكر والخميرة. أخلطي المكونات حتى تتداخل واتركي المزيج جانباً لـ15 دقيقة حتى يرتاح المزيج.

• 2

  إلى المزيج السابق، أضيفي الكمية المتبقية من الدقيق، البيض، الزيت النباتي وخلّ التفاح. أخلطي المزيج حتى يتجانس. بواسطة يديك، إدعكي المزيج حتى يتماسك.

• 3

  لتحضير الحشوة: في مقلاة على نار متوسطة، سخّني الزيت النباتي ثمّ أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل. أضيفي الثوم وقلّبي لدقيقة ثمّ ارفعي المقلاة عن النار.

• 4

  ذوّبي السبانخ جيداً ثم اعصريه بواسطة يديك حتى تتخلصي من أكبر كمية ممكنة من الماء.

• 5

  أضيفي السبانخ إلى البصل. زيدي السماق، الفلفل الأحمر الحار، الملح، ملح الليمون، قشر الليمون الحامض، زيت الزيتون والصنوبر. قلّبي المكونات حتى تتداخل.

• 6

  بواسطة النشابة، إفردي العجينة على سطح العمل المنثور بالدقيق. بواسطة قطّاعة البسكويت، قطّعي العجينة إلى دوائر.

• 7

  وزّعي الحشوة على دائرة من العجين. إجمعي طرفن من العجينة، وأغلقي الطرف الثالث حتى تحصلي على شكل فطيرة. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية.

• 8

  حمّي الفرن على حرارة 170 درجة. إدهني صينية فرن بالقليل من الزيت النباتي.

• 9

  ضعي الفطائر على صينية الفرن ودهنيها بالقيل من زيت الزيتون. أدخليها إلى الفرن حتى يصبح لونها ذهبيّ.

• 10

  أخرجي الصينية من الفرن. قدّمي الفطئر ساخنة. ألف صحة!

وصفات ذات صلة