طريقة عمل كليجة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في كوب، ذوبي السكر والخميرة مع الحليب وأتركيها جانباً.

• 2

  في وعاء، ضعي الدقيق والسمن وافركي المزيج بواسطة يديك.

• 3

  أضيفي الهال الى خليط الحليب والخميرة ثمّ أسكبيه فوق الدقيق تدريجياً. ادعكي المكونات بواسطة يديك حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

• 4

  غطي العجينة واتركيها جانباً في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.

• 5

  في وعاء، اخلطي التمر مع السمن، الهال والقرفة.

• 6

  كوّري التمر بحجم متوسط وضعيه جانباً.

• 7

  خذي كمية متوسطة من العجين، وشكليها على شكل كرة ثم أحدثي فجوة في الوسط ضعي فيها كرة تمر وأغلقيها. استخدمي قوالب من اختيارك لتشكيل الكليجة.

• 8

  كرري هذه العملية حتى نفاذ الكمية.

• 9

  ضعي قطع الكليجة في صينية فرن مغلفة بورق زبدة.

• 10

  أدخلي الصينية الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية حتى تتحمر.

وصفات ذات صلة